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日常膳食要学会合理补充蛋白质

来源: 作者:时间:2017-06-22 11:1 人气: 发布时间:2022-03-26
摘要:日常膳食要学会合理补充蛋白质 时间:2017-06-22 11:16 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次 日常膳食要学会合理补充蛋白质 很多人都知道,在我们每日膳食中,蛋白质是必不可少的,食物中长期缺乏蛋白质,会严重损害健康,同样地,长期过量摄入蛋白质,也会

日常膳食要学会合理补充蛋白质

时间:2017-06-22 11:16 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次


日常膳食要学会合理补充蛋白质

    很多人都知道,在我们每日膳食中,蛋白质是必不可少的,食物中长期缺乏蛋白质,会严重损害健康,同样地,长期过量摄入蛋白质,也会增加多种慢性疾病的患病风险。所以,我们不仅要对蛋白质有一定认识,还要在日常膳食中合理补充蛋白质。       蛋白质从食物来源可以分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物蛋白质中,谷类蛋白质含量在10%左右,虽然含量不高,但由于是我们的主食,所以是蛋白质的主要来源。豆类中的蛋白质不仅含量更高,且在人体内吸收利用率高,为优质蛋白。动物性蛋白质包括蛋类、奶类以及畜禽鱼肉类中的蛋白质,营养价值要高于植物性蛋白质。对于动物性蛋白质,应优先选择低脂品种,如鱼、虾、贝类等水产类,鸡肉、瘦肉、蛋类、奶类。而对于不食用蛋类、奶类、肉类等所有动物性来源食物的严格素食者,则需要大量摄入豆类及其制品,以提高蛋白质的摄入量。
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编辑:鲁友社区小编

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